定义 一价银化合物的溶液被还原为金属银的化学反应，在容器表面形成如银镜一样的金属沉淀 理论上所有含有醛基的物质都可作为还原剂发生银镜反应。除普通的醛类外，甲酸、甲酸盐/甲酸酯、葡萄糖、葡萄糖酯、麦芽糖、果糖也都会发生银镜反应